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作品出自张氏花馍第四代传承人张伟之手。张伟介绍,从麦子的筛选、晾晒到面粉加工,以及“搓、团、捻、擀”等10多道捏形工艺,每个环节都相当考究。“逢年过节、定亲、贺寿,这‘中式蛋糕’一摆,可喜气了。”张伟说。
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数据也印证了这一趋势:美团发布的2026春节消费洞察报告显示,除夕年夜饭预订量同比增长了80%;而根据抖音报告,除夕当天,年夜饭团购套餐订单量同比增长了245%。
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