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作品出自张氏花馍第四代传承人张伟之手。张伟介绍，从麦子的筛选、晾晒到面粉加工，以及“搓、团、捻、擀”等10多道捏形工艺，每个环节都相当考究。“逢年过节、定亲、贺寿，这‘中式蛋糕’一摆，可喜气了。”张伟说。
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数据也印证了这一趋势：美团发布的2026春节消费洞察报告显示，除夕年夜饭预订量同比增长了80%；而根据抖音报告，除夕当天，年夜饭团购套餐订单量同比增长了245%。
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